▼新サイトでの購入はこちら https://tastelocal.jp/products/f2321040p10400101 TASTE LOCALは、さらなる皆様の利便性向上のためサイトリニューアルを行いました。 リニューアルサイトは以下になります。 https://tastelocal.jp/ 老舗卸問屋の確かな目利きがあるからこそ出来る、大きさも太さも厳選した素材だけを使って炭火で焼き上げたパリッ・ふわっ・トロの 一本鰻 です。 一本重で贅沢に、またはひつまぶしにアレンジしたりと、お客様それぞれのお好みに合わせてご堪能いただけます。 その他にも「まるごと一本鰻」シリーズで多数の商品ラインナップをご用意しております。 https://stores.jp/hashtag/%E3%81%86%E3%81%AA%E3%81%8E%E5%9B%9B%E4%BB%A3%E7%9B%AE%E8%8F%8A%E5%B7%9D 発送目安：ご注文から1週間程度 配送手段：クール便冷凍 ※丑の日付近は配送が混み合うため1週間以上かかる場合がございます。 店名：うなぎ四代目菊川 住所：〒453-6190 愛知県名古屋市中村区平池町4 グローバルゲート 3F ＜TASTE LOCALをご覧の皆様へ＞ 今回コロナショックの影響で、当店はもちろん、数々うなぎの名店が休業を余儀なくされた結果、食べごろのうなぎを出荷することができず、生産者さんがたちも非常に困っております。通常の出荷量の7割減にも落ち込んでいます。 今が一番旬の美味しいうなぎを、どうかたくさんの方に食べていただきたいという思いから、今回TASTE LOCALでも特別価格で販売を開始させていただきます。 【商品紹介】 ～丸ごと一本を贅沢に2本お届けします！～ 創業90年の歴史を誇る職人により選ばれた最高の鰻を、最高の状態で。 切らずに焼き、脂を落とさずジューシーに仕上げた自慢の鰻は「パリッ、ふわっ、とろっ」食感です。 ～うなぎ四代目菊川の「一本鰻」へのこだわり～ 特徴①　質のよいうなぎを生かす""立場"" 現在では数件にまで減ってしまった立場を所有し、質の良いうなぎを見抜く力で、どこよりも質の高い一品を提供します。 ＊立場とは、古くからうなぎを生かす場所として地下200メートルの井戸水を汲み上げて作られた施設。井戸水で泥抜きしたうなぎは臭みがなく、質の良いうなぎへと変わります。 特徴②　どこよりもうなぎのことを知り尽くした""目利き力"" 創業90年、数々の有名なうなぎ料理専門店にうなぎを卸している老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」。うなぎのことを知り尽くしたプロだからこそ、安全で確かなうなぎを厳選してご提供しています。 特徴③　旨味を凝縮させる職人の""焼き加減"" 備長炭を使い、短時間で繊細に職人が焼き上げます。そのため、旨味を凝縮させ、外はパリッと香ばしく、中はふわっと肉厚の食感で、とろっと脂ののったうなぎを堪能できます。 特徴④　濃厚の""秘伝のタレ"" 秘伝のタレは、焼きたてのうなぎの旨味たっぷりの脂が絡み合い濃縮された味わいです。 この旨味が詰まった濃厚なタレが、さらにうなぎを美味くします。 内容量：うなぎ2本（うなぎ一本重さ約140g~160g）※商品の特性上正確ではありません。タレ2つ、山椒をセットでお届けします。 賞味期限：発送から半年（要冷凍） 販売者：うなぎ四代目菊川